Rich & Famous Scottish Shortbreads
Pour une quinzaine de biscuits.
Ingrédients :
350g de farine fluide tamisée
115g de sucre en poudre
225g de beurre (ou de margarine)
375°C/Th.5
Mélanger
la farine et le sucre dans un saladier. Frotter le beurre mou au dessus
du saladier, travailler le mélange jusqu'à former une grosse boule.
Beurrer
un moule allant au four (rectangulaire en métal si possible), y
incorporer le mélange et l'aplatir avec la paume de la main pour que le
mélange soit bien plat et serré.
Cuire dans un four préchauffé 25 min, ou jusqu'à ce que le haut brunisse. Il doit avoir un aspect légèrement doré. Retirer du four, couper petits rectangles dans le moule. Saupoudrer de sucre cristal et laisser refroidir avant de le démouler.
Photo : http://www.palaisdesdelices.canalblog.com
